Salgados

Molho de Tomate da Nona – Chef Allan Vila Espejo

Ingredientes

  • 4 latas de Tomates Pelados Inteiros Olé MasterChef
  • 1 cebola grande picada
  • 2 talos de salsão picados
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Olé
  • 1 cálice de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 jarra pequena de água
  • Sal e folhas de louro à gosto
  • Folhas de manjericão
  • método

    1.
    Aqueça o Azeite de Oliva Extra Virgem Olé e adicione o alho, a cebola, o salsão e a cenoura, folha de louro, toque de açúcar.
    2.
    Refogue por uns 4 minutos.
    3.
    Em seguida coloque o vinho tinto, as folhas de manjericão e os Tomates Pelados Inteiros Olé MasterChef.
    4.
    Deixe cozinhar em fogo brando por 3 horas.
    5.
    Depois de cozido, tire a folha de louro, desligue o fogo e transfira tudo para um liquidificador e bata muito bem.
    6.
    Seu molho já está pronto para uso.
    7.
    Dica: Se preferir divida em recipientes de sua preferência, com o molho ainda quente e congele. Dura até 6 meses no freezer.
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